蛇骨汤怎么炖好喝?
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工具/材料
蛇肉,鸡肉,红枣,枸杞
操作方法
01红枣适量,洗净,装盘备用
02枸杞适量,洗净,装盘备用
03鲜鸡肉洗净,砍成小块,
04蛇肉处理干净,切成如下图所示的条状
05锅中加油,油8分热时加入鸡肉爆炒2分钟,然后我们加一点料酒,老抽,去腥味,同时使鸡肉更香,将其放入炖锅中,然后加水适量,中火煮开,然后慢火熬制30分钟。
06加入蛇肉,枸杞,红枣,慢火熬2个小时,然后加盐,醋,适量,搅匀,起锅。
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