怎么煮好喝的银耳排骨汤
排骨银耳汤怎么做好吃?
要煮出好喝的银耳排骨汤要掌握好火候以及加水的量。其实平时不管做什么汤都是要掌握好火候的,而且在煮汤的时候要一次把水加足,不然中间就没有汤了,再加汤会影响汤的口感,食材的搭配也比较重要,做银耳排骨汤最好加入适量胡萝卜或者是玉米,做出来的汤味道更加鲜美。而且营养也比较丰富,今天就教大家做好喝的银耳排骨汤。
先准备适量银耳用清水泡发,排骨根据自己做汤的量掌握好,再加入排骨1/3的胡萝卜量,比如放一斤排骨就放180克左右的胡萝卜。调料比较简单,只要料酒盐味精即可。提前爆发好的银耳,去掉根部,撕成小朵,洗干净装在碗里面,备用胡萝卜切成滚刀块。排骨用清水反复冲洗几遍,然后锅里面加入适量清水排骨冷水下锅,加入姜片和葱段,料酒煮出血沫,捞出来用温水冲洗干净装在砂锅里面。
把洗干净的银耳胡萝卜一同放进砂锅里,加入大概食材三倍左右的清水。先不要盖盖子,大火把锅烧开。烧开之后煮5分钟左右,转成小火再盖上盖子,小火慢慢炖一个小时左右。差不多汤汁炖下去一半,排骨软烂,胡萝卜成熟。加入适量盐,再煮两分钟即可关火,喝汤的时候也可以加入适量胡椒粉。如果喜欢吃红枣也可以在正餐的时候加入几颗红枣,能够提升汤的营养,如果红枣如果放的比较早汤有一点点的酸味儿。
其实做银耳排骨汤基本上没有什么难度。很多人在炖汤的时候喜欢放一些葱和姜,担心排骨有腥味儿,放多点葱姜去腥其实,如果葱姜放多了就会影响汤的口感,让汤里面葱姜的味道比较浓,喝起来并没有那么鲜,我们在超烫排骨的时候加入葱姜和料酒,就是为了去除排骨里面的腥味,所以在炖汤的时候不加葱,姜也不会,感觉汤很腥,而且汤的味道也特别好。
-
砂锅肥牛番茄菌菇素鸡煲的家常做法
这个素鸡煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起炖煮,绵软多汁,其中的素鸡更是吸收了其他食材的鲜香,酸甜中带着清润,非常美味。工具/材料素鸡1个番茄1个鲜香菇少许海鲜菇少许肥牛150g食用油1勺盐1小勺香葱少许操作方法01海鲜菇和鲜香菇分别洗净,海鲜菇掐成小段,鲜香菇切成小片,...
-
狗狗吃屎怎么办?
想知道狗狗吃屎应该怎么办吗?那么今天就由小编来告诉大家吧。操作方法01首先狗狗吃屎是因为体内缺少某些微量元素,并不是我们所说的“狗改不了吃屎”,这时候,我们就给狗狗买一些增加它们的微量元素的食物就好了。02狗狗吃屎还有可能是因为营养不均衡,那么这时候我们...
-
猪肺雪梨汤的做法与功效
猪肺雪梨汤,具有润肺、止咳、祛痰的功效,下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料雪梨2个,猪肺300克,冰糖适量,姜片、香葱适量。操作方法01首先把猪肺清洗干净,然后切成一块块放锅里加水煮沸后再煮5分钟左右。02然后捞上来放置冷水里冲洗干净,再捞上来沥干水分。03雪...
-
养殖壁虎时需要注意哪些问题
操作方法01在建设场所的时候,要建设在比较阴凉通风的位置,并且规模也要注意,一般来说4*2.5的范围内可以养殖400条壁虎。02在场所内顶部要安装黑光灯,并且要开灯印虫,可以在灯下边安装一个漏斗,这样能够收集虫子,可以供壁虎食用。03在饲料的选择方面,平时就饲养黄粉虫以...