清炒西蓝花怎么做好吃

主食材：西蓝花1个，香菇4个。

配料：盐1勺，油1勺，淀粉1勺，清水500克。

步骤1:

将西蓝花的顶部摘成适合食用的小朵，如果有的太大，可以用小刀切成两半

步骤2:

西蓝花的茎部也是可以使用的，口感也非常好吃！去掉表皮，里面切片

步骤3:

烧一锅开水，放一点食用油和食盐，然后将西蓝花倒入锅中，煮约一分钟捞出过凉

步骤4:

将香菇清洗干净后，切成小片，方便一会煎制~我节约时间直接去根了，可以不去~

步骤5:

找一个小碗，放一勺淀粉和适量的清水，调制淀粉水~不要太浓稠

步骤6:

锅内加食用油，放入香菇小火煎制，大约一两分钟，会有特别的香菇香飘出

步骤7:

倒入控干水分的西蓝花，尽量控干，避免炒出太多水，翻炒至基本成熟加盐和淀粉水

步骤8:

淀粉水基本收汁，可以看到明显粘稠后，就可以出锅了，喜欢酱油味的可以适当加一点