天妇罗藕合的做法
主食材:藕一节,肥瘦肉馅200克,天妇罗80克,姜3片,小葱1根。
配料:油5克,耗油5毫升,生抽5毫升,盐3克,十三香3克。
步骤1:准备好葱姜。
步骤2:准备好肥瘦肉馅放入盆中。
步骤3:葱姜切碎放入肉馅中。
步骤4:放入盐、蚝油,生抽、十三香。
步骤5:将肉馅儿搅拌均匀待用。
步骤6:将藕削去外皮洗净待用。
步骤7:将藕切片,俩俩相对摆放。
步骤8:取一片藕片,放上一勺肉馅。
步骤9:盖上一片藕片,将肉馅压平,粘住即可。
步骤10:逐一将藕盒做好待用。
步骤11:碗中放入天妇罗粉。
步骤12:倒入水,将面糊搅拌均匀。
步骤13:锅中倒入油,加热至五成热。将藕盒放入面糊中沾面糊。
步骤14:将藕盒逐一放入平底锅中。小火儿煎至4-5分钟。
步骤15:将藕盒翻面,继续中小火煎至4-5分钟。两面都呈现金黄色即可出锅喽!
步骤16:一盘具有日式风格的天妇罗藕夹肉就做好了!配上各种酱料,吃起来吧!
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