炸藕夹的做法
藕夹怎么炸好吃:
食材:
藕300g、牛肉150g、鸡蛋1个、面粉20克、大葱末20克、姜末5克、盐1勺、味精1勺、白糖1勺、淀粉30克、料酒适量
炸藕夹的做法:
1、牛肉剁成肉泥,加盐、味精、白糖、料酒、姜末、葱花、淀粉抓匀,做成馅;
2、鸡蛋打散,加面粉和淀粉搅拌均匀,做成蛋糊;
3、藕去皮洗浄,切成夹刀片;
4、藕夹里面放入牛肉馅;
5、锅倒入色拉油,烧至六成热,藕夹裹上蛋糊,然后放下锅炸;
6、藕夹炸至金黄色,捞出即可。
小贴士:
炸藕夹的时候一定要炸至表面发硬才可以,这样藕夹吃起来口感才会酥脆。
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