回锅藕的做法
制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:香辣
分类:炒菜
主食材:莲藕300克
辅料:大蒜3瓣,小米椒3个,芹菜1根,豆瓣酱半勺
步骤:
1、莲藕去皮洗净,切片放入清水中待用;
2、芹菜斜切小块;
3、蒜3瓣切粒 ;
4、小米椒3个切圈;
5、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
6、放入莲藕煎至表面微黄;
7、盛出待用;
8、放入豆瓣酱半勺;
9、小米椒;
10、切好的蒜粒炒出红油;
11、放入藕片;
12、放入芹菜炒至断生;
13、放入生抽半勺;
14、白糖半勺;
15、鸡精半勺;
16、拌匀后即可出锅;
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