山药炖鸡的做法

主食材：山药200克，鸡肉400克。

配料：葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克。

步骤1:

葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块

步骤2:

将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫

步骤3:

锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香

步骤4:

放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀

步骤5:

加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可