虫草花山药炖乳鸽的做法

主食材：乳鸽1只，山药1根，虫草花1把。

配料：盐1.5克，生姜1块，胡椒粉1克，香葱2根。

步骤1:

准备乳鸽、山药、虫草花、生姜等。

步骤2:

虫草花加清水浸泡，乳鸽剁小块，生姜切片，山药去皮洗净切段。

步骤3:

乳鸽倒入砂锅，加入足量清水，大火煮开。

步骤4:

撇净浮沫。

步骤5:

加入生姜片。

步骤6:

加盖炖煮60分钟。

步骤7:

倒入山药，煮开，炖煮20分钟。

步骤8:

加入虫草花。

步骤9:

加适量盐调好味，撒入胡椒粉和葱花即可离火食用。