全家人都喜欢的小点心,半小时完成,香甜怎么做好吃
主食材:面粉160克,水300克,糖15克。
配料:馅用糖60克,馅用面粉15克。
步骤1:材料备好
步骤2:我做了160克面粉的量,用水300克,首先把水放入煮锅放入15克糖烧开,煮沸。
步骤3:煮沸的开水的倒入面粉中,用筷子迅速搅拌成没有干粉的样子
步骤4:案板上抹一层油,倒出烫好的面粉晾到手温。
步骤5:把烫好的面粉晾到手温的时候时候后就可以用手和, 这个面团很好揉,和的时候绝对不会粘手,多揉几下就会很光滑
步骤6:揉好的面团直接分成小剂子,简单揉一下,我分了12个剂子
步骤7:做糖馅用的面粉和糖混合,我做的糖馅是不会流动的,喜欢可以流动的样子的馅,可以面粉少放一点
步骤8:把小面剂子直接做成碗形状,放入糖馅,糖馅的多少自己把握就行
步骤9:收口捏严后再整理下,轻轻压成1厘米厚的小饼状。这个面团超级好包,一点没有压力
步骤10:油锅5成热下锅炸,(可以在油锅中插入一根筷子,看筷子周围有密集的气泡状态,油温就是达到了)炸到糖糕浮起,再炸1分钟就可以
步骤11:甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心
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