香葱小肉包怎么做好吃

主食材：自发粉300克，温水145克，猪肉250克。

配料：生抽1汤匙，香醋1/2茶匙，淀粉2克，白糖1/4茶匙，盐2克，蒜3瓣，姜5克，葱50克。

步骤1:

自发粉用温水和匀揉成光滑的面团

步骤2:

盖上保鲜膜发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟）

步骤3:

猪肉绞碎

步骤4:

葱姜蒜剁碎

步骤5:

随后与肉沫混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲

步骤6:

发酵好的面团取出揉匀，分割成小份

步骤7:

擀成面皮

步骤8:

填入适量肉馅

步骤9:

一边旋转一边捏褶子

步骤10:

包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）

步骤11:

将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下

步骤12:

入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟