甲醛浸泡过的带鱼,千万别买别吃
健康饮食远离甲醛带鱼
很多不良商家为了使带鱼能够达到保鲜的效果,而且颜色也看上去特别漂亮,会把带鱼用甲醛浸泡。甲醛是一种对人体有害的物质,浸泡过甲醛的带鱼不可以吃。甲醛是一种无色无味的气体,但是有刺激性,30~40%的甲醛溶液叫做福尔马林溶液。他们都是用来制作标本或者防腐使用,有的不良商家就会用甲醛溶液浸泡带鱼,甲醛浸泡过的带鱼看起来特别鲜艳。所以平时买带鱼的时候一定要注意辨别。
辨别带鱼是否用甲醛泡过。从外观上几乎很难判断,因为甲醛过段时间之后就挥发,也闻不到气味也检测不出来。但是带鱼看上去是过分新鲜。通常正常。新鲜的带鱼看上颜色比较干净鱼鳞很完整,假前浸泡过的,虽然看上去也很新鲜,但是鱼鳞并不是特别完整。而且那种新鲜事过分的新鲜,如果肉眼无法辨别的话,会在家里面做熟的,带鱼也是能看出来的,甲醛浸泡过的带鱼背部肉厚的地方会裂开,而且尾巴会弯曲,有点像大虾的形状。
吃一口从口感上也能感觉出来带鱼明显的不同,用甲醛浸泡过的带鱼是吃起来口感有些脆。有点像吃海蜇的感觉,鱼腥味也不是特别大,所以买回家的带鱼在做熟的过程中也要注意观察一下,如果出现这种情况尽量不要吃了,这种化学制剂对人体伤害是非常大的,长期食用容易致癌,发现带鱼有问题的话就丢掉吧。
平时去买带鱼的时候,看一下带鱼的眼睛,眼球突起,黑白分明,并且看上去没有脏东西,这种带鱼就是比较新鲜的,如果眼球凹陷,并且眼球上有白蒙,那说明这样的带鱼不新鲜,但是这种带鱼。如果身体看上去特别新鲜,颜色鲜艳,那有可能就是甲醛浸泡过的。正常情况下眼球凹陷的待遇,鱼身的雨林都不完整。
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