新鲜海蜇能直接吃吗
新鲜海蜇能直接吃吗的答案是:不能。
海蜇,俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。钵水母纲,根口水母科,海蜇属的统称,腔肠动物,是生活在海中的一种腔肠软体动物。新鲜海蜇能直接吃吗
新鲜海蜇不能直接吃。海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺和毒物肽蛋白,人若是直接食用后可能会引起腹痛、呕吐、腹泻等身体不适症状,所以新鲜海蜇是不能直接吃的,必须要经过盐、明矾反复浸渍、去毒、去细菌后才能放心食用。
一般买回来的新鲜的海蜇可以直接用盐保存,将新鲜海蜇直接放在盐中来回滚动几次,使其被盐包裹,要注意海蜇不要沾上淡水和其他的一些污染物,然后将其放进密封的罐子中,将罐子放在阴凉干燥处可以保存较长时间,还可以将海蜇晒干后放进冰箱冷冻保存。
海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,宣气化瘀,消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外,海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素,对于防治甲状腺肿大也很有效。
海蜇的营养成分种类较为丰富,含有多种营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力,对于抵抗疾病有很好的作用。
所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生,抑制癌细胞的生长;同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。
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