夏天要经常喝汤,学会这3款汤,多煲给家人喝,汤鲜味美不油腻!
夏天气温持续升高,天气干燥炎热,现在正是步入一年中最闷热的开端,外出一会儿都很容易出汗,水分流失多了,加上炎热就会造成身体不适。所以在夏季的饮食中要多吃可以清热消暑的食物。夏季多喝汤水好处多!下面,给大家分享3道营养汤做法,清热解暑,有益健康。
鱼头汤
食材:鱼头1个、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小葱1根。
调味料:食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。
步骤:
1、鱼头抹上料酒、1克盐、胡椒粉,腌制10分钟。
2、豆腐切块、姜切片、小葱切葱花。
3、炒锅中油温5成热时,下入鱼头煎至两面金黄,放入大蒜、姜片煎香。
4、倒入适量开水,放入鱼头、豆腐煮15分钟,放入2克盐调味。
5、出锅撒上葱花即可。
白萝卜豆腐丸子汤
食材:白萝卜100克、猪肉馅50克、豆腐100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙。
步骤:
1、白萝卜去皮切丝。
2、姜切末、小葱切葱花。
3、首先将猪肉和豆腐放入容器中,加入姜末、盐。
4、然后把豆腐和猪肉抓至混合,再捏成丸子备用。
5、接着起锅烧水,下入萝卜丝、丸子、盐焖煮8分钟。
6、最后盛入碗中,撒上葱花即可。
小白菜虾滑汤
食材:虾仁100克、小白菜200克、鸡蛋清1个、姜1块、小葱1根。
步骤:
1、姜1块切丝、小葱1根切葱花。
2、虾仁去掉虾线,洗净切成小段,然后剁成泥状。
3、放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,往一个方向拌匀。
4、锅中放入适量清水,大火烧开,放入姜丝,将虾滑用勺子团成丸子状,依次放入锅中,煮至虾滑浮起。
5、放入洗干净的小白菜煮至断生。
6、放入盐1勺拌匀,撒上葱花即可。
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