豆角丸子怎么做好吃

主食材：豆角300克，鸡蛋100克，淀粉适量。

配料：蒜适量，红椒适量，盐适量，糖1勺，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，黑胡椒粉1勺。

步骤1:

豆角切成小丁，装入大碗中

步骤2:

打两个鸡蛋，加盐、黑胡椒粉，搅拌均匀

步骤3:

少量多次加淀粉，搅拌成能团成丸子的程度，淀粉边加边搅

步骤4:

用手抓搓成丸子，放入盘子中，蒸锅上气，放入锅中，大火蒸上10-15分钟

步骤5:

调制调料汁：碗中放入蒜末、红椒丁，浇上热油，搅拌均匀，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油、一点辣椒油，搅拌均匀

步骤6:

蒸好的豆角对半切开，淋上调好的调料汁，拌匀即可开吃