南京特色小吃有什么
南京特色小吃有盐水鸭、鸭血粉丝汤、皮肚面、牛肉锅贴、鸭油酥烧饼、赤豆元宵和梅花糕等。
盐水鸭:
南京被称为“鸭都”,这里的鸭子很有名,比如这道盐水鸭,盐水鸭据说已有一千多年的历史,皮黄肉白,味淡香,不油腻,肉质酥嫩,一口下去口感细腻,非常好吃,来南京,一定要吃的就是这道盐水鸭,很多人不仅要吃,而且还要买一些带走。
鸭血粉丝汤:
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,鸭血粉丝汤主要是用鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。这道小吃做法并不难,但是其口味平和,鲜香爽滑,以及南北皆宜的口味特色,在全国都很有名,南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。
皮肚面:
皮肚面是南京特色小吃,汤料浓香,物料多样,鲜美爽口,一直以来都很受欢迎。皮肚是一种很健康的食物,含有大量的微量元素,促进新陈代谢,滋颜润肤。皮肚就是将鲜猪肉皮晒干而成,皮肚面是南京独有的面,汤料充盈,酷似于大杂烩,十几样东西,皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等,一锅烩制而成。
牛肉锅贴:
牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜是南京特色小吃,传统风味,属金陵菜。这是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。
鸭油酥烧饼:
鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃,这种烧饼别具特色,是用精选鸭油烧制出来,其选料、火候、制作都很讲究,上面布满了香香的芝麻,里面层次分明,入口又香又酥,回味无穷。要吃正宗的口味,一定要去南京夫子庙,鸭油酥烧饼就是南京夫子庙的传统名点。
赤豆元宵:
赤豆元宵是南京土著最钟爱的一道南京特色小吃,最有名的莫过于莲湖糕团店,这家店不仅有好吃的糕团,还有赤豆元宵,浓浓稠稠的一大碗,用红豆沙煮小元宵和莲子,再用藕粉勾芡,用“软糯香甜”形容真是当之无愧!所有进店的人,几乎都会先来碗赤豆元宵,然后再点些汤面,或者锅贴糕团。
梅花糕:
南京的梅花糕特色鲜明,和其他地方的梅花糕不一样,它在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等,味道更加丰富。梅花糕造型逼真如梅花,颜色金黄,松软可口,里料丰富,老少皆宜。在南京,梅花糕有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,是一个名气很高的南京特产。
-
美龄粥的做法
工具/材料豆浆800毫升、水250毫升、铁棍山药200克、长糯米80克、粳米40克、枸杞少许、冰糖适量操作方法01首先,泡发粥米。将糯米和粳米以2:1的比列混合,用凉水泡发2个小时以上。02锅内放入水,大火上气候,放入洗净切段的山药蒸至绵软。03稍稍放凉,至不烫手时,刮去外皮...
-
仓鼠怎样分辨公母?
操作方法01当仓鼠在幼儿期的时候,可以通过观察乳头来判断公母,公的不含有乳头;母的含有乳头;(这个时期是很难判断性别的)02当仓鼠性成熟以后(一般两个半月就会达到性成熟),就可以通过观察生殖器官来判断了。母的生殖器官和肛门离得很近,中间没有毛;公的生殖器官和肛门离得...
-
龙凤锦鲤是什么鱼
龙凤锦鲤是锦鲤的一种,祖先是日本两尾进口到台湾的茶鲤,因头形似龙头且尾鳍长似凤凰而得名,这种锦鲤是不可多得的上品,很适合饲养在大型水族箱中以祈祝吉祥和招财化煞。一、鱼种论述龙凤锦鲤是日本锦鲤的台湾衍生品种,祖先是日本两尾进口到台湾的茶鲤(日本锦鲤的一...
-
猪肺雪梨汤的做法与功效
猪肺雪梨汤,具有润肺、止咳、祛痰的功效,下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料雪梨2个,猪肺300克,冰糖适量,姜片、香葱适量。操作方法01首先把猪肺清洗干净,然后切成一块块放锅里加水煮沸后再煮5分钟左右。02然后捞上来放置冷水里冲洗干净,再捞上来沥干水分。03雪...