海蜇热量高吗
海蜇是生活中一种常见的食材,其营养价值丰富,具有多种功效。它富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等营养物质,可以很好地为人体补充多种所需的营养物质,经常食用还可以美容养颜,清热解毒。那么海蜇的热量高吗?减肥期间可以食用海蜇吗?下面就一起来了解一下吧!
海蜇热量不高:
海蜇的热量不高,每100克海蜇之中只有33大卡的热量,所以减肥人群也可放心食用。海蜇含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、矿物质等营养成分,具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。
海蜇可以吸附毒素,清理肠胃,经常食用能够清肠滑肠,美容养颜,还可以扩张血管,降低血压,保护人体心血管系统健康。海蜇中还含有丰富的碘元素,能够为人体补充碘,有利于保护人体甲状腺健康。
海蜇的挑选技巧:
1、看颜色:
看海蜇皮的颜色,比较好的海蜇皮,海蜇皮的颜色呈现的是淡黄色,或者是白色,并且光泽度是很好的,如果在海蜇皮上发现了红斑,红衣,或者是泥沙,这样的海蜇皮不建议购买。
2、看外皮:
海蜇皮的拉力以及韧性,通常来说也是比较好的,把海蜇的皮揉开,通常越大、越白、越薄的海蜇皮,其质地就是越坚韧,这样是比较好的。如果拿起来的海蜇皮松垮垮的,或者比较容易断裂开,这就是不新鲜的。
3、看大小:
看海蜇的大小,海蜇皮的个头如果比较大,其颜色呈现着淡黄色的话,肯定这个海蜇皮就很不错。
4、闻味道:
闻海蜇皮的味道,好一点的海蜇皮有其独特的香味,如果是腥臭味就不能买。
食用海蜇的注意事项:
1、不宜与白糖一起腌制:
海蜇是不宜与白糖一起腌制的,否则就不能储藏较久的时间。
2、不宜鲜吃:
海蜇不宜鲜吃,新鲜的海蜇有毒,食用前必须需反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾,在吃之前,再用食醋浸10分钟以上,更好地杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌,吃起来更安全。
3、孕妇及脾胃虚寒的人不宜多食:
海蜇性平,一般人都能吃,但是孕妇及脾胃虚寒的人不宜多食,以防损害胎儿的健康或者损伤脾胃功能。
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