荷叶叫花鸡的做法
主食材:鸡1250克,荷叶3张。
配料:海盐适量,干香菇适量,莲子适量,花椒适量,料酒适量,酱油适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量,葱适量,姜适量。
步骤1:鸡一只,收拾干净,
步骤2:葱姜备用,
步骤3:干香菇泡水备用,
步骤4:莲子泡水备用,
步骤5:撒海盐、花椒,按摩10分钟,
步骤6:倒料酒腌制半小时,去掉海盐,
步骤7:倒入料汁,再次按摩一会,
(料汁:酱油+老抽+蚝油+白糖+料酒),
将葱、姜、干香菇、莲子塞进鸡肚里,冰箱冷藏一夜,
步骤9:荷叶泡水洗净,
步骤10:将腌制好的鸡包好,
步骤11:外面在用锡纸包紧密,
步骤12:烤箱200°烤120分钟,
步骤13:温度高,小心撕去锡纸,
步骤14:揭开荷叶,香味扑鼻!╭(╯ε╰)╮
步骤15:来来,给你扯个鸡腿吃!O(∩_∩)O
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