这粥太好喝 应季南瓜和海蟹一起煮 早起煮一大锅不够分
金瓜蟹肉粥这款粥利用了应季的南瓜和新鲜的海蟹,烹饪过程简单,口感鲜美。用电饭煲就能轻松完成,非常省事。一起来学习制作这道令人垂涎的金瓜蟹肉粥吧。
一、金瓜蟹肉粥的食材:
1.主料:
- 1小碗大米
- 2只海蟹
- 1小块南瓜
2.配料:
- 3片姜
- 2根香葱
- 少许盐
- 少许白胡椒粉
- 少许色拉油
二、制作步骤:
1. 将洗净的大米与一勺色拉油和少许盐混合,腌制30分钟。
2. 将腌制好的大米放入锅中,并加入适量的水。
3. 盖好锅盖,选择煮粥功能并启动。
4. 在煮粥的同时,处理南瓜和海蟹。将南瓜去皮和去籽后切成薄片。
5. 将切好的南瓜片放入蒸锅中,蒸熟。
6. 将蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的糊状。
7. 用小刷子仔细清洗海蟹,确保干净。
8. 揭去海蟹壳并去除鳃,然后切成小块。
9. 当粥煮好后,加入已打好的南瓜糊。
10. 加入切好的海蟹块和切好的姜丝,盖上锅盖,使用蒸煮功能再煮10-15分钟。
11. 开锅后,根据口味加入少许盐和白胡椒粉进行调味。
12. 搅拌均匀,撒上香葱碎即可出锅。
三、小贴士:
1. 事先用油和盐腌制大米30分钟,可以让米饭更快煮熟,同时也能增添粥的香滑口感。
2. 选用新鲜的海蟹,海鲜的新鲜程度直接影响粥的口感。
3. 海蟹的烹饪时间应根据块大小进行调整,烹饪时间过短会导致蟹肉未熟,时间过长则蟹肉会变老。
这款金瓜蟹肉粥是一道美味又滋补的早餐,金黄的南瓜搭配鲜美的海蟹,清甜而浓郁。制作简单,适合家庭早餐或下午茶。味道鲜美,还富含丰富的营养,让您一天都充满活力。赶紧动手试试吧,让您的早晨更加美味。
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