芋头糕的做法

芋头糕是一道非常好吃的糕点，做法简单，今天用芋头、肉丁搭配粘米粉、木薯淀粉做成芋头糕点，做出来的成品味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

香芋100克，猪肉100克，粘米粉200克，木薯淀粉100克，生抽适量。

操作方法

01

芋头去皮然后切成小丁，猪肉清洗干净切成小丁。

02

猪肉丁加适量的生抽，料酒腌制几分钟。

03

开火下油，放肉丁进去翻炒入味。

04

然后下芋头丁进去一起翻炒20秒左右，熄火。

05

把粘米粉放到盘子，然后加水搅拌均，水和粉的比例是1-1。

06

然后把炒好的芋头肉丁铲上盘里混合一起搅拌均。

07

用另一个盘子放木薯淀粉进去加水搅拌均匀，水和木薯淀粉的比例是1-1。

08

用一个碟子倒点花生油全面刷过，然后倒搅拌好的木薯淀粉进去。

09

锅里装适量的水煮沸，然后放木薯淀粉进去大火蒸4分钟左右。

10

然后打开盖子倒粘米糊进去。

11

再蒸15分钟左右，打开盖子用一个筷子插到糕点中间，拔出来筷子没有粘有浆糊就是熟透了。

12

然后拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。