手撕茄子的做法

主食材：茄子三根。

配料：小米椒五颗，蒜四瓣，葱两根，白芝麻两小勺，辣椒粉两勺，蚝油一勺，生抽两勺，盐鸡精小半勺，食用油两大勺。

步骤1:

准备三根茄子洗净，葱洗净蒜去皮小米椒洗净

步骤2:

茄子切成两段然后冷水上锅大火蒸15min

步骤3:

蒸成这样用筷子扎一下软了就可以出锅

步骤4:

然后将所有的茄子撕好备用

步骤5:

将小米椒葱蒜切小段放入调料碗中，加入两小勺白芝麻，两勺辣椒粉

步骤6:

锅中烧油至油热

步骤7:

再加入一勺蚝油，两勺生抽，小半勺的盐和鸡精后淋上烧好热油搅拌

步骤8:

然后淋在准备好的茄子上拌一拌