老婆饼是哪里的小吃
老婆饼是源自广东潮州的一种传统点心,因为传说是一位潮州的点心师傅的老婆所创,所以得名“潮州老婆饼”。
老婆饼是一种起源自广东潮州的点心,老婆饼历史悠久,也是广东潮州非常具有代表性的美食之一。老婆饼外皮被烤成了金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味,老婆饼皮薄馅厚,馅心滋润软滑,入口即化,味道甜而不腻,如今在全国都非常有名。
老婆饼的制作也是非常讲究的,用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材作为主要原料,这是广东潮州地区的特色传统名点,是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
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