学做麻辣烫技术
想摆摊卖麻辣烫
麻辣烫作为比较常见小吃之一,在家也可以制作,制作方法简单。通常在制作麻辣烫时,需准备菜,丸子,葱,姜,蒜。首先将菜清洗干净,放到一边备用,葱姜蒜切片,香菜直接切成段,此时在锅中,放入适量的水,水烧开沸腾之后倒入丸子。
通常情况下,丸子需要煮5分钟的样子,再把事先准备好的蔬菜放到锅中,用水焯一下捞出来控干水分。此时在锅里面放入适量的油,放入事先准备好的葱,姜,蒜,豆瓣酱,火锅底料,翻炒均匀爆香,再放入适量清水。
这个时候需要及时的将麻辣烫的底料当中的调料渣捞出,再放入丸子,菜,家里面有肉菜的话,也可以适当的放一点点,最后再放入调味品,调味即可出锅。其实在制作麻辣烫时,完全是根据自己的口感,家里面有什么,可以放一点点,这样制作出来的麻辣烫香飘四溢。
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