卤鸡翅的做法

主食材：鸡翅1000克。

配料：八角少许，桂皮少许，香叶少许，干辣椒5个，麻椒20克，盐10克，料酒2汤匙，老抽3汤匙。

步骤1:

鸡翅洗净，凉水下锅，焯水去血沫

步骤2:

捞出洗净沥干水分

步骤3:

准备配料

步骤4:

鸡翅放锅中，添水，放入所有调料

步骤5:

大火烧开后转中火炖煮约40分钟

步骤6:

煮好后熄火，浸泡1-2小时入味，食用时捞出沥干汤汁即可