虹豆的家常做法
豇豆,也有很多人叫长豆角,我就是这么叫的,就是那种又长又细的豆角,现在这个季节正式这种豇豆上市的季节,今天咱们就聊一下豇豆的家常做法,一起来看看吧!
操作方法
01清洗豇豆
豇豆只要择去两头就可以了,用手或者刀切成小段,然后浸泡在水里。如果是自己家里种的豇豆,这样做能够让豇豆里面的小虫子爬出来,如果是买来的,那么可以浸泡去农药残留。
准备佐料
豇豆的作料很简单,几瓣大蒜就可以,喜欢吃辣的可以加上一个红辣椒,味道会更好。大蒜拍碎,红辣椒切成几段。
炒豇豆
锅里面倒入适当的植物油,烧至五六成热的时候放入大蒜末,然后把豇豆放进去翻炒,加入调味料,记得适当加点水别糊锅。炒熟之后,放上红辣椒翻炒几下出锅。
最后提醒大家一下,豇豆是一定要炒熟才能吃的,不然会中毒的,这一点可一定要记住。另外还可以加上一些肉丝炒豇豆,味道会更好。
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