菠萝芯子发褐色能吃吗
菠萝芯子发褐色能吃吗的答案是:菠萝是很受欢迎的一种水果,正常情况下,菠萝芯是淡黄色,吃起来偏硬如果切开菠萝芯呈褐色,可能与菠萝过熟或者变质腐烂有关,菠萝过熟可以食用,变质腐烂则不能食用。
可以食用:如果没有出现流汁、异味、发软等变质情况,有醇香的甜味或酒味,这样的菠萝是过分成熟,可以食用,口感可能略差,但是食用对身体无害;
不可以食用:如果菠萝芯已经变质腐烂,出现褐色,可能会有酸臭味散发出来,或者菠萝肉出现大部分都是褐色的情况,这样的菠萝不能食用,以免对身体不利,出现腹泻、腹痛等症状。
日常生活中,可以适当食用菠萝,菠萝富含多种维生素、矿物质、有机酸,以及少量菠萝蛋白酶,具有助消化、促进食欲的作用。但是少数人群对菠萝蛋白酶过敏,此类人群不宜食用菠萝。吃菠萝前,可以将菠萝在淡盐水中浸泡片刻,不仅口感更好,还可以减少菠萝蛋白酶对口腔黏膜的刺激,减少食用菠萝导致的不适。
(一)切开的菠萝保存方法
1、用保鲜膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下;
2、放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝。
可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
(二)没有剥皮的菠萝保存方法
喷施新高脂膜500倍液可延长保鲜期30天左右。
生津止渴
菠萝酸甜多汁,含有大量糖类、有机酸、多种维生素和微量元素,食用后可以帮助我们补水身体所需的水分、电解质和其他营养物质,具有生津止渴、清热解暑的功效。
增进食欲
菠萝汁液饱满、酸甜可口、果香扑鼻,其中所含的酸丁酯能够刺激唾液分泌,具有生津开胃的作用。并且含菠萝里面含有多种活性酶,能够有效帮助我们分解蛋白质,促进消化,让人们变得更有食欲。尤其是在吃了油腻的食物后,适当吃些菠萝,不仅可以解腻,还能促进食物中蛋白质的分解消化。
美容养颜
菠萝中含有丰富的维生素,其中维生素B群可以滋养皮肤,防止肌肤干裂,维生素C则能起到抗氧化和美白淡斑的作用。所以,经常食用菠萝能够帮助肌肤补充水分,使皮肤保持水润嫩白,从而起到美容养颜的效果。
预防便秘
菠萝的含水量达到80%以上,同时还含有丰富的膳食纤维,食之可以润滑肠道,并促进肠壁蠕动,加快体内有害物质的排出,从而起到防止大便干燥、缓解便秘的作用。另外,菠萝中含有多种生物酶,这些物质可以帮助分解食物中的蛋白质,加快食物通过肠道的时间,有助于预防积食、便秘。
预防心血管疾病
医学研究显示,菠萝中含有的步美伊恩酵素、生物碱及蛋白酶可以抑制人体血管内血凝块,有利于减少心血管疾病的发生。
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