销魂煎豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐250克。

配料：蒜苗2根，鸡蛋1个，盐适量，蚝油适量，植物油适量，小米辣2个。

步骤1:

豆腐切厚一点的块状，小米辣和蒜苗切斜段

步骤2:

打一个鸡蛋，把豆腐均匀裹上蛋液

步骤3:

在油锅里小火把豆腐煎至两面金黄

步骤4:

两勺红烧酱油，一勺蚝油，少许淀粉，清水调好汁备用

步骤5:

油热以后，放一勺豆瓣酱炒出红油，把调好的汁倒进去煮开，再把豆腐倒进去煮两分钟左右。

步骤6:

最后把蒜苗和小米辣倒进去翻炒，出锅。