豆腐干怎么做好吃
豆腐干好吃的做法有:凉拌豆腐干、麻辣豆腐干,五香豆腐干、豆腐干炒肉、家常豆腐干、辣椒炒豆腐干、韭菜炒豆腐干。豆腐干是我国传统豆制品之一,是豆腐加工制成的。咸香爽口,硬中带韧,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等矿物质,被誉为“素火腿”。接下来就给大家介绍一下豆腐干的详细做法。
凉拌豆腐干的做法步骤:
1、将豆腐干洗净,放入加了盐的沸水中汆一下,去除豆腥味。
2、将豆腐干捞出沥干,切片放到碗中。将盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉和蒜末洒到豆腐干上。
3、锅中放少许油烧热,淋到豆腐干上,再倒入香油、生抽、老醋拌匀即可。
麻辣豆腐干的做法步骤:
1、豆腐干洗净切块,入油锅炸到蓬松鼓起,捞出控油。
2、锅内留底油,下一半大蒜碎炒出香味,再下剩下一半大蒜,加入干辣椒,白糖,耗油,生抽,老抽,孜然粉,盐搅拌均匀。
3、加入炸好的香干翻炒,即可出锅。
家常豆腐干的做法步骤:
1、豆腐干、芹菜切段。
2、用姜炝锅加入豆腐干翻炒,加入芹菜。
3、加调料调味,最后放入辣椒翻炒均匀,即可出锅。
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