怎样做美味的芹菜枸杞炒豆干?
芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质,碳水化合物,粗纤维,钙,磷,铁等多种营养物质,豆干的营养价值也非常高,将芹菜和豆干放在一起炒一下,特别美味,可以放上枸杞,更加营养,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的芹菜枸杞炒豆干?希望能够帮助到大家。
工具/材料
芹菜适量,豆干适量,枸杞子适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量。
操作方法
01准备食材:适量芹菜,两块豆干,适量枸杞子。将芹菜洗净备用,枸杞子用清水泡一下。
02将芹菜去掉叶子和根部,用斜刀切成小段,再将豆腐干,切成小条儿,切的时候最好也用斜刀切。
03炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片炒香,然后将豆干放入锅中翻炒均匀,炒至豆干表面微微发黄就可以了。
04将准备好的芹菜段倒入锅中,和豆干一起翻炒。芹菜本来也很容易熟,不用炒的时间太长。
05将泡好的枸杞子倒入锅中翻炒一下,喜欢吃辣的,还可以放上辣椒圈,不能吃辣的就不要放了。
06根据自己的口味,放上适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
07再放上适量生抽,陈醋,生抽不仅可以提鲜,而且可以让色泽更加亮丽,陈醋可以让菜肴的口感更爽。可以加少许清水,防止粘锅。
08出锅装盘就可以吃了,美味营养,真的特别好吃,朋友们学会的话也可以尝试做一下,这也是一道非常经典的菜肴。
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