炒酸辣青椒茄瓜的做法
酸辣青椒茄瓜是一道非常好吃的家常素菜,今天用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配青椒、茄瓜爆炒,做出来的成品味道非常好吃,鲜美分享它的做法给大家看看。
工具/材料
茄瓜200克,青椒100克,蒜米适量,酸梅紫苏辣椒酱1勺,生抽1勺。
操作方法
01首先把茄瓜和青椒清洗干净,然后把茄瓜竖切成粗条,青椒切成粗丝。
02开火下油,放蒜米进去爆香。
03放青椒进去翻炒一下。
04然后放茄瓜进去,加适量的盐翻炒。
05翻炒到茄瓜和青椒变软为止,然后下2小勺水进去。
06盖上盖子,小火焖到水份干完。
07然后打开盖子加1勺酸梅紫苏辣椒酱、1勺生抽进去。
08翻炒20秒左右就可以上碟了。
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