世界无烟日教你做一盘好吃又无油烟的菜-怎么做好吃
主食材:草鱼肉500克,大米粉3大勺。
配料:料酒3中勺,红烧酱油1中勺,柠檬蒸鱼酱油1中勺,轻盐昆布酱油1中勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,香油10克,熟菜籽油30克,高汤30克,姜10克,蒜2瓣,葱2根。
步骤1:准备食材
步骤2:鱼切块
步骤3:姜蒜切末,葱切葱花
步骤4:切好的鱼块放入盆中加入姜蒜末,加入3勺料酒
步骤5:加入1勺红烧酱油
步骤6:加入1勺柠檬蒸鱼豉油
步骤7:加入1勺轻盐昆布酱油拌匀后腌10分钟
步骤8:再加入1小勺胡椒粉和小勺盐,以及30克熟菜籽油和10克香油
步骤9:再加入3大勺本人自制的大米粉和30克高汤拌匀
步骤10:把拌好调料和大米粉的鱼块装入盘中,放入高压锅,上汽后开始计时,大火蒸15分钟
步骤11:蒸好趁热撒上葱花即可
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