笋干菜猪肉饺怎么做好吃

主食材：笋干100克，猪肉馅400克。

配料：盐3勺，料酒2大勺，酱油1大勺，蚝油1勺，土豆1个，胡萝卜半根。

步骤1:

笋干菜先用热水浸泡两小时以上

步骤2:

泡软的笋干菜切碎

步骤3:

胡萝卜和土豆切成比较小的丁，和笋干菜末放在一起

步骤4:

热锅下油，下菜翻炒

步骤5:

加少许盐、料酒、酱油、蚝油调味，最后加入适量水，煮到水分全部被笋干菜吸收。这个过程非常香，目的是让笋干菜吸饱水

步骤6:

收汁后趁热把笋干菜与肉末混合，用筷子沿同一个方向搅拌，即成饺子馅

步骤7:

取一块饺子皮，放上馅，两边对折，再折起两个角，包成饺子形状

步骤8:

我放在专门的饺子盒里，可以放冰箱冷冻，随取随用

步骤9:

要吃时，水开下饺子，再开加一次水，饺子全部浮起来就熟了