醋泡花生米的做法

主食材：花生米250克。

配料：香醋120克，煮肉料1份，生抽10克，盐2克，糖5克，洋葱适量，青椒适量，亚麻公社胡麻油1小勺。

步骤1:

今年刚刚上市的新鲜百日红花生，我买的湿的回来自己晒干了，然后剥出花生米

步骤2:

剥出来的花生米洗净控水

步骤3:

备好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片

步骤4:

放入锅中加水

步骤5:

小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里，

步骤6:

把煮好的料汁过滤出来取150克料水，再放入醋，生抽，盐，糖搅拌均匀，成为醋料汁

步骤7:

把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去，小茴像就不要了，否则吃的时候太麻烦，也可以都不要，但我喜欢把大块的料放进去一起浸泡，这样味更足

步骤8:

放冰箱浸泡了一晚上，花生米吸饱了汁水，非常爽脆

步骤9:

洋葱和青椒加盐醋和胡麻油拌均匀

步骤10:

再和泡好的花生米一起拌均匀就可以享用啦。“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”