醋泡洋葱的二种做法
醋泡洋葱怎么做最好吃
就是我们生活中比较常见的一种调味料,能够消除疲劳,调节血液的酸碱平衡,还能够促进消化,预防衰老杀菌,活血而洋葱具有丰富的营养能够刺激肠胃消化。用醋泡洋葱,是一种非常不错的养生方法,能够降低血糖杀菌治感冒,同时有清除体内垃圾,延缓衰老的效果,经常食用醋泡洋葱,还能缓解便秘,稳定血压对于睡眠不好,有非常好的改善作用。今天介绍给大家两种醋泡洋葱的方法。
用醋泡洋葱最好选择紫色的洋葱,洋葱里面含有花青素,相对来说营养价值要比白色的洋葱高一些。做法也是特别简单的,先把洋葱去皮,切成细丝,加入一点盐搅拌均匀腌制一会。再加入两勺白醋,如果喜欢酸一点的可以多放一点醋。再加入一勺白糖搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制3~4个小时,或者是放在冰箱冷藏一夜就可以吃了,如果喜欢吃甜味比较重的也可以多放点糖,不过洋葱本身就带有甜味,也不需要放太多糖。
另一种方法就是保存时间比较长的,先把洋葱切成小丁,再准备适量姜片,青椒块。切洋葱的案板一定要没有水也没有油,包括菜刀也是。材料准备好之后,把锅里面烧适量陈醋醋的,多少根据洋葱的量决定再加入几粒冰糖冰糖煮化之后关火晾凉,准备几个无水无油的玻璃罐,把洋葱丁和辣椒店以及姜片分别放在冠里面醋量之后,把醋倒进去,用力摇匀盖上盖子密封两三天就可以吃了。
这样做的醋泡洋葱能多放一段时间,但是去洋葱的时候一定要注意用干净的筷子或者是勺子,不不能带油,如果沾了油或者生水到瓶子里面就特别容易坏。虽然这个方法能储存一段时间,但是不要腌制的时间太长,不然产生亚硝酸盐对身体有害。
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