电烤箱烤鱼多少度
电烤箱烤鱼多少度的答案是:200度
烤鱼是发源于重庆巫溪县而发扬于万州的特色菜,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味美食。
制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。
做之前,要准备好材料,一条草鱼,调料姜葱蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干净,把鱼处理干净,内脏取出来,用清水洗几遍,放在一边备用。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下,大概30分钟,就可以烤了。在腌的时候,要注意,最好用手搅拌均匀,会更入味。
最好把它放在锡纸上面,倒一些酱汁在鱼上面,包好,放入烤箱里烤。但要提前5分钟预热,用200度的温度烤,大概30分钟,把它拿出来,翻到另外一面,刷一些油,继续烤5分钟。熟了后,拿出来,撒些胡椒粉、葱花,就可以吃了,非常美味,口感很好。也很滋补,经常吃,体质会更好,免疫力更好,更少生病。它的热量很低,就算吃多了,也不容易长胖,非常适合一些肥胖的人吃,身材会更苗条。
还有另外一种做法也非常美味,很简单。做之前,要准备好材料,鲫鱼、草菇等,调料豆瓣酱、葱蒜等。把所有材料洗干净,把鱼的内脏去掉,用水洗几遍。在它表面划几刀,放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下。在腌的过程中,要按摩几下,会更入味,口感也更好。也可以把一些葱、姜放在鱼的肚子里,可以去掉它的腥味,口感会更好。然后用保鲜膜密封好,放入冰箱里冻一下,大概两个小时,味道会更好。在腌的过程中,准备其他一些材料,把它们切小剁碎,放在一边备用。如果一些比较难熟的材料,比如胡萝卜,要把它切小,放在开水里烫一下,会更容易熟,口感也更好。
再把鱼放在锡纸上面,加点酱油,包好,就可以开始烤了。在烤之前,要提前5分钟预热,用200度的温度烤,烤两个小时,熟了后,就可以拿出来吃了。如果鱼很大,可以适当烤久一些,味道会更好。如果拿出来之后,还没熟,可以翻到另外一面,继续放入烤箱里烤几分钟。在烤的时候,在它的表面刷些油,不会那么容易焦,味道也更好。
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