莲雾为什么难吃还贵
莲雾为什么难吃还贵的答案是:产量少、运输成本大。
在莲雾中心挖一个洞,把肉碎、松子、炒成的配料酿入其中。一口下去,水果的清甜夹带着肉香一迸在口中散开,如此新颖的吃法,是不是有点难以想象?真是脑补无奈。相信只有吃过的人才能领会了。
酱油、砂糖、香醋调成汁,把切成大块的莲雾倒入,拌均匀。据说这个味道类似于拌甘梅粉,咸酸甜,很开胃。
百香果用吸管吸着吃,莲雾用竹签像冰糖葫芦一样串起来吃,方便一边逛街一边品尝。
莲雾的含水量极高,味道清甜,但是莲雾性寒,有清热降火的作用,女性经期不宜食用莲雾,可能会发生痛经、月经不调等状况。
同样需要注意无论男女在睡前也不宜吃莲雾,莲雾含有大量水分,利尿,睡前食用或引起起夜,易影响睡眠质量。
莲雾中含有大量水分和较多的膳食纤维,食用后可以润滑肠道,增强肠道蠕动,具有预防便秘、促进排便的作用,但是因莲雾本身属于凉性食物,如果一些患有胃溃疡、肠胃虚寒者食用的话会造成病情的加重,所以肠胃虚寒者不宜多食。
莲雾营养价值虽高,但它的性质属于寒性,同样如果阴虚的患者食用的话也是会造成患者病情的加重。
还需要注意的是因莲雾利尿,容易导致小孩子遗尿,会对其发育不好,所以一定要注意此类饮食习惯,尽量避免给小孩食用太多。
莲雾颜色越暗红,代表果实成熟度和甜度越高。其中,以红得发黑的“黑珍珠”品种最甜,暗清红色次之。
莲雾一般个大的好吃,太小口感较差。挑选时,不妨拿在手里掂一掂,手感略重的莲雾水分较多,果肉口感较脆。一般来说,4个莲雾重1斤是上品,7个以下重1斤是次品。
莲雾的肉质越厚实越好,皮薄肉多而海绵质少的更好。
表皮果肉纹理越明显,越说明果实在生长过程中受到的日照越充足,果肉就会越结实。如果果肉纹理平滑,不建议选购。
用手指在莲雾的果蒂上轻轻按压,太软的果蒂表明莲雾摆放过久,内部的果肉可能已经软烂。
莲雾的底部张开越大,代表果实越成熟。
需要注意的是,食用莲雾有禁忌,黄瓜与莲雾不能同时食用,否则其营养物质无法吸收。
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