红烧板栗的做法
在热烘烘的砂子中把栗子翻来炒去,栗子被炒得油光发亮,在热链炙烤下,绽开的栗壳半露出金黄的栗肉,真是人见人爱!
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:烧菜
主食材:板栗400克、茭白200克
辅料:红椒半个、姜1块、蒜2瓣、花椒1克
步骤:
1、茭白切滚刀块,红椒去蒂去籽,切小块;
2、姜1块切片;
3、蒜2瓣切片;
4、锅内放入适量油,油温烧至6成热;
5、放入茭白煎至表面金黄,捞出待用;
6、锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油;
7、加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺;
8、加入清水适量;
9、烧开后换小火焖煮3分钟;
10、加入茭白、红椒继续焖2分钟;
11、大火收汁后即可出锅。
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