红烧鳕鱼的做法
美食1.93W
每100克红烧鳕鱼 | 营养成分 |
热量 | 355千焦 |
蛋白质 | 12.92克 |
脂肪 | 2.72克 |
烹饪耗时:10分钟
食材费用:30元
食材:鳕鱼400克、八角、花椒、干辣椒、小葱、姜
调味料:盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋、生抽、老抽、淀粉
步骤:
1. 鳕鱼洗净切块,放入盐半勺、料酒1勺;
2.淀粉半勺拌匀腌制10分钟,姜切片,小葱切段;
3. 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香;
4. 倒入生抽15克,老抽半勺,醋半勺,白糖半勺、清水适量大火煮开,换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可。
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