吃什么能健脑?这3种食物是“护脑”高手,老年人要常吃
随着年龄的增加,身体的各项机能都会有所减弱,记忆力变差、行动迟缓都是十分正常的情况。而记忆力变差会给生活带来很多不便,这种时候我们就可以通过吃一些食物来改善这种情况。那么吃什么可以健脑呢?下面就一起来了解一下吧!
核桃:
核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15-20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃含有多种机体所需的营养成分,如卵磷脂,不饱和脂肪酸和多种抗氧化剂,可以有效地保护人体脑部健康。
腐竹:
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹具有良好的健脑作用,对人体健康十分有益。
这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2-5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂对人体健康也十分有益。
鲫鱼:
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高。鲫鱼还有丰富的卵磷脂,有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力,可以很好地保护人体脑部健康。平时可以吃一些鲫鱼,来达到健脑的目的。
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