猪脑能吃吗
我们平时说一个人猪脑子猪脑子,那一件有趣的事情来了,猪脑子能吃吗?猪脑子虽然不像猪肉一样,大家平时吃的多,见得也多,但猪脑子的确是可以吃的。猪脑做法简单,口感也很好,还有不少人非常喜欢吃,而且营养价值还是非常可观的,猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多。
让猪脑与核桃一起煮,营养价值更高,因为核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素,有很高的营养价值,并具有润肺强肾、降低血脂、预防冠心病之功效,两者结合在一起食用,具有益寿养颜、抗衰老等作用。
不过猪脑可不能多吃,猪脑中的胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克,猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种,《本草纲目》记载说,猪脑损阳滑精,就是说男人最好不要吃猪脑,血脂过高的,或者动脉硬化的病人,也不要吃猪脑了。
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