蒸鸡蛋羹的做法
鲜虾和鸡蛋都是我们日常生活中非常喜爱的食物,但是鲜虾蒸水蛋小伙伴们有吃过吗?今天我们就来学习一下鲜虾蒸水蛋的做法吧。
食材:
鸡蛋3个、鲜虾6只
步骤:
1. 虾去头去壳去虾线放入碗中,再加入开水,虾变红后捞出备用。
2. 鸡蛋磕开放入盐打散,加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫。
3. 蛋液倒入上蒸锅的碗里,盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼锅中放入适量水烧开,放入蛋液大火蒸10分钟。
4.10分钟后端出取掉保鲜膜,放入虾仁继续蒸5分钟。淋上2.3滴香油后即可出锅。
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