蛤蜊蒸蛋的做法
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:清蒸
主食材:花蛤100克、鸡蛋2个
辅料:小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐。
步骤:
1.锅中倒入适量水烧开;
2.放入花蛤;
3.大火煮至开口后捞出装盘;
4.鸡蛋磕开;
5、放入盐巴半勺打散;
6、加入适量温水;
7、打匀过筛(去掉未打散的蛋液泡沫)
8、蛋液倒入装有花蛤的盘中;
9、盖上保鲜膜;
10、用牙签扎几个小眼;
11放入蒸锅中蒸10分钟;
12、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺;
13、撒上葱花即可。
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