薏米怎么做

薏米是传统的药食兼用谷物资源，有多种吃法，比如薏米红豆粥、百果薏米木耳甜汤、薏米南瓜美肤粥、薏米炖排骨。

工具/材料:

薏米、红豆、龙眼肉、百果、木耳、冰糖、枸杞、糯米、花生、燕麦片

大米、小米、南瓜、排骨、料酒、姜、盐

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、薏米红豆粥

将薏米与红豆洗净提前泡发，泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开，红枣和龙眼肉洗净备用，等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉，转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可。

2、百果薏米木耳甜汤

白木耳提前几小时泡发后洗净摘成小朵，薏米也洗净泡一下，将泡好的白木耳和薏米放入锅中，加水烧开后改小火炖半小时，加入冰糖，再加入百果同煮五分钟，最后放入枸杞煮一分钟即可。

3、薏米南瓜美肤粥

将薏米、红枣、糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，将花生淘洗干净用清水浸泡2小时，准备燕麦片15克，红枣15克，去核切片，准备好小南瓜2个，大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏仁米放入电压力锅内，倒入适量清水熬开，按下煮粥键，粥煮好后，倒入清洗好的南瓜内，上锅蒸十分钟即可。

4、薏米炖排骨

洗好排骨放入电气锅内，倒入泡好的薏米，放入切好的生姜片，倒入料酒和温水，盖上盖子炖18分钟，在出锅前，倒入适量的盐巴调好味即可。

总结:

薏米是传统的药食兼用谷物资源，有多种吃法，比如薏米红豆粥、百果薏米木耳甜汤、薏米南瓜美肤粥、薏米炖排骨。薏米不宜一次多吃，会使身体冷虚。