青花椒辣卤拼盘的做法

主食材：鸡胗10个，大虾10个，花蛤100克。

配料：青花椒辣卤汁1袋，清水300毫升，青葱3克。

步骤1:

将大虾放入沸水中焯水，放入姜片

步骤2:

煮熟后捞出放凉备用

步骤3:

将花蛤放入沸水中继续焯水

步骤4:

焯熟后捞出放凉备用

步骤5:

锅内重新烧水，水沸后放入鸡胗和姜片，待鸡胗煮至变色后捞出

步骤6:

将焯好的鸡胗放入高压锅中，关盖焖煮10分钟

步骤7:

将煮熟的鸡胗捞出放凉备用

步骤8:

将所有的食材摆入盘中

步骤9:

倒入青花椒辣卤汁

步骤10:

倒入清水，充分混合均匀，放冰箱冷藏2小时以上即可