蒸牛肉狮子头的做法

主食材：牛肉600克，马蹄碎250克，玉兰片100克。

配料：盐4克，五香粉3克，水淀粉50克，葱姜适量，食用油适量，酱油适量，糖适量。

步骤1:

牛肉剁馅后加盐和五香粉和老抽调味

步骤2:

放入姜末拌均匀

步骤3:

放入马蹄碎拌均匀

步骤4:

最后加入点水淀粉搅拌到上劲儿

步骤5:

团成大丸子，每个丸子大概重量是150克，剩下的我做成了小丸子

步骤6:

油温5成热入锅炸

步骤7:

炸到表面金黄捞出

步骤8:

提前泡发的玉兰片

步骤9:

锅里放少许油炒玉兰片，加盐，糖，五香粉和胡椒粉调味

步骤10:

再放入酱油炒出酱香味

步骤11:

炒好的玉兰片铺底

步骤12:

放入炸好的狮子头

步骤13:

放入葱姜片，加入水，开水上笼蒸一小时

步骤14:

蒸好的牛肉狮子头非常的软糯，很好吃。