立春为什么吃春饼
立春为何要吃春饼
对于现在人看来,可能立春只是24节气之一,立春可以说是非常重要的一个节日,吃春饼是一种欢迎春天的方式,春饼本身就是中国人民的家常,也是最直观的欢迎方式。尤其是在古代立春可是农耕社会最重要的节日之一了,在周代的时候开始立春,这一天上至天子下至官员都是选举办隆重的迎春仪式的。
立春也就是我们经常说的打春,所谓的打春就是春牛开始种田,最早的春牛是用泥土造成的,打碎之后人们就会将春牛的泥土抢回家,也代表着吉祥的意思。所以在立春的时候吃春饼,其实就是中国人对某一个重大节日的尊重,也会给他们安排独特的饮食。
春饼在最开始的时候起源于古代的春盘,我随着厨艺的发展,现在春饼已经变得越来越精致,在吃的时候方法也比较多,不过有很多地方也叫做“筋饼”,在吃的时候口感特别不错,能够让人越吃越喜欢吃。
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