焦糖爆米花怎么做好吃
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主食材:爆米花专用玉米粒100克,黄油30。
配料:白砂糖40克,清水70克。
步骤1:首先准备20克黄油,倒入锅中小火加热至融化;
步骤2:再倒入专用玉米粒,不停翻炒均匀;
步骤3:等到有些许玉米粒开裂了,就快速盖上锅盖;
步骤4:中途不停晃动锅子,使其受热均匀;
步骤5:等到锅中基本不爆裂就可以开盖了;
步骤6:接下来另外起锅,倒入清水和砂糖,开小火,耐心将糖浆熬成浅黄色;
步骤7:再倒入10克黄油一起熬成焦糖;
步骤8:最后倒入事先爆好的爆米花,翻拌均匀就可以了;
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