怎么做乌榄娃娃菜?
美食2.05W
工具/材料
娃娃菜 1颗、腌乌榄 100克、黄豆 150克
操作方法
01黄豆浸泡过夜后沥干水分,浇上一点浸乌榄的汁,放一小块乌榄。
02上锅蒸20分钟,蒸到半熟即可。
03娃娃菜切条,乌榄剁碎。
04将黄豆和汤汁一起倒入蒸碗里,盖上娃娃菜,铺上乌榄。
05放入蒸锅蒸15分钟即可,不需要其他任何作料。
特别提示
乌榄是潮汕等地的一种腌菜,很清香,包含了甜酸咸,常用来佐粥,也可以用来蒸鱼,如果换成豆豉就会偏咸鲜。
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