爆炒娃娃菜的做法
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爆炒娃娃菜的家常做法
食材:
娃娃菜200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、干辣椒5克、小葱1根
爆炒娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗干净切段,蒜3瓣切末,小葱切葱花,干辣椒切段;
2、炒锅里面倒油,油烧热后,加入干辣椒、蒜炒出香味,然后加入娃娃菜翻炒至变软;
3、加入盐、料酒、继续翻炒2分钟,撒上葱花即可。
小贴士:
挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。
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