自己做做蜂蜜柚子茶 酸酸甜甜 清香又好喝
柚子正当季,新鲜的柚子不仅美味,还能用来制作清香酸甜的蜂蜜柚子茶。这道茶口感出众,还具有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。自制蜂蜜柚子茶更加卫生安全,用料足,让你可以轻松享受美味的同时滋养身体。
一、 材料准备
1.新鲜柚子
2.盐
3.冰糖
4.蜂蜜
二、准备柚子皮
1. 使用盐将柚子表皮搓洗干净,盐具有杀菌消毒的作用,能去除表皮上的细菌和农药残留。
2. 用削皮刀将柚子的表皮削下来,要尽量削薄,因为柚子的白瓤会比较苦涩,薄皮制作的蜂蜜柚子茶口感更好。
3. 用菜刀将柚子皮切成细丝,然后将细丝放在清水中浸泡30分钟,这可以去除苦涩。如果你对苦涩比较敏感,还可以将柚子皮用开水焯一下。
三、准备柚子果肉
在柚子皮浸泡的时间里,将柚子的果肉掰下来,注意要将果肉上的白筋和籽去除,因为它们会带来苦涩的味道。将果肉掰碎备用。
四、烹饪蜂蜜柚子茶
1. 将处理好的柚子果肉和柚子皮放入锅中,加入足够的清水,确保水位没过果肉。
2. 为了增加蜂蜜柚子茶的甜度,加入约300克的冰糖,用锅铲拌匀。
3. 先用大火将水烧开,然后改用中火慢煮。煮的过程中,要时不时地用锅铲将柚子搅拌一下,防止粘锅。
4. 随时间的推移,锅中的水分会慢慢蒸发,柚子会变得越来越黏稠,搅拌的频率也会逐渐增加。
5. 大约煮一个小时左右,柚子会变得晶莹剔透,这时可以关火,让它晾凉。
五、添加蜂蜜
完全晾凉后,在柚子茶中加入约350克的蜂蜜。这时要避免高温,因为高温会破坏蜂蜜的营养成分。搅拌均匀,让蜂蜜充分融入柚子茶中。
六、冷藏腌制
1. 刚做好的蜂蜜柚子茶可能会有些苦涩,建议将其密封放入冰箱腌制三天。
2. 三天后再冲泡蜂蜜柚子茶,你会发现苦涩味基本消失,取而代之的是更加香甜的口感。
制作完毕的蜂蜜柚子茶不仅美味,还富含丰富的维生素C和抗氧化剂,对健康大有益处。它清香酸甜,不仅适合夏天饮用,还能滋润肌肤,美白祛斑,保持健康的肌肤。不妨趁着柚子季节,亲手制作一份蜂蜜柚子茶,为自己的健康和口味体验加分吧。
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