西兰花没熟可以吃吗

西兰花没熟也是可以吃的。

西蓝花俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。为二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。而且西蓝花生吃也不会存在任何有害物质，所以西兰花没熟也是可以吃的。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。